Bianco degli Elimi 1/4

Trapani

Formaggio ottenuto da latte di capre al pascolo nei territori della Sicilia occidentale un tempo culla del popolo degli Elimi. La sua stagionatura varia dai quattro ai sei mesi, la pasta è compatta e bianca leggermente ambrata con l’aumentare della stagionatura che rende più intensi sapori e profumi. Porzionato 1/4.

Formato: 1,2

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