• Maiorchino

Maiorchino

Messina

Presidio Slow Food. A pasta compatta pressata, prodotto con latte crudo ovino e caprino. Le forme dopo 2 giorni vengono salate a secco per un mese circa; dal terzo mese in poi viene trattato con olio di oliva. La stagionatura può raggiungere i 24 mesi permettendo al formaggio di sviluppare profumi e aromi di lunga persistenza. Gusto deciso e piccante.

Formato: 14-18 kg

Confezionamento: Forma intera