• Ragusano D.O.P. | Monostalla

Ragusano D.O.P. | Monostalla

Ragusa

Presidio Slow Food. L’eccellenza del Ragusano Dop in purezza, da latte crudo monostalla di vacche Rosse Modicane in allevamento brado. Le sue origini risalgono al XVI secolo, divenuto ormai simbolo di tradizione e genuinità. La sua pasta si presenta compatta, dal colore bianco tendente al giallo paglierino. Sapore decisamente gustoso, dolce, delicato, poco piccante nei primi mesi di stagionatura e tendente al piccante e al saporito a stagionatura avanzata.

Formato: 12-13 Kg

Confezionamento: Forma intera