Salumi
arrow_back Torna alle categorieEcco la nostra selezione dei migliori salumi siciliani. Carni selezionate di capi italiani, razze autoctone siciliane, lavorazioni tradizionali e proposte innovative, il meglio della produzione locale per garantire il massimo dell'attenzione nella selezione delle materie prime e cura in tutte le fasi della lavorazione delle carni. Prosciutto crudo di Suino Nero dei Nebrodi Presidio Slow Food, Busambrina e Carpaccio di razze autoctone siciliane, lonza, capocollo, guanciale, pancetta, pestato speziato di lardo di suino nero siciliano, porchetta di maialino nero dei Nebrodi cotto a legna e porzionato, mortadella di asino, pollo porchettato e salami variegati per rendere ricco il vostro tagliare e le vostre ricette gourmet, sapori di una Sicilia ritrovata.
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Busambrina
Palermo
I muscoli pregiati della coscia dei bovini siciliani vengono massaggiati per dieci giorni con una concia composta da sale marino, aromi…
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Salame di Busambrina
Palermo
Salame da carne di Vacca Cinisara allevata allo stato semibrado. Carne magra il cui sapore è valorizzato proprio dalla semplicità degli i…
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Principe di Calatari
Palermo
Salame da carni bovine grossolanamente tritate e arricchite con Ragusano DOP tagliato a punta di coltello, utilizzato al posto del classico…
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Mortadella di vacca al tartufo
Palermo
Carne di vacca di razza autoctona allevata allo stato semibrado, lardello di suino nero, tartufo nero, sale integrale di Mothia, il tutto…
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Mortadella di vacca con pistacchio di Bronte DOP
Palermo
Carne di vacca di razza autoctona siciliana allevata allo stato semibrado, lardello di suino nero, Pistacchio di Bronte DOP, sale integrale…
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Carpaccio di Busambrina
Sicilia
Carpaccio di media stagionatura ricavato da muscoli pregiati di bovini. Prodotto fresco, preparato esclusivamente su ordinazione da…