Salumi
arrow_back Torna alle categorieEcco la nostra selezione dei migliori salumi siciliani. Carni selezionate di capi italiani, razze autoctone siciliane, lavorazioni tradizionali e proposte innovative, il meglio della produzione locale per garantire il massimo dell'attenzione nella selezione delle materie prime e cura in tutte le fasi della lavorazione delle carni. Prosciutto crudo di Suino Nero dei Nebrodi Presidio Slow Food, Busambrina di Vacca Cinisara, Carpaccio di razze autoctone siciliane, lonza, capocollo, guanciale, pancetta, pestato speziato di lardo di suino nero siciliano, porchetta di maialino nero dei Nebrodi cotto a legna e porzionato, mortadella di asino, pollo porchettato e salami variegati per rendere ricco il vostro tagliare e le vostre ricette gourmet, sapori di una Sicilia ritrovata.
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Busambrina
Palermo
I muscoli pregiati della coscia dei bovini siciliani vengono massaggiati per dieci giorni con una concia composta da sale marino, aromi…
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Salame di Busambrina
Palermo
Salame da carne di Vacca Cinisara allevata allo stato semibrado. Carne magra il cui sapore è valorizzato proprio dalla semplicità degli i…
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Principe di Calatari
Palermo
Salame da carni bovine grossolanamente tritate e arricchite con Ragusano DOP tagliato a punta di coltello, utilizzato al posto del classico…
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Mortadella di vacca al tartufo
Palermo
Carne di Vacca Cinisara allevata allo stato semibrado, lardello di suino nero, tartufo nero, sale integrale di Mothia, il tutto per godere…
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Mortadella di vacca con pistacchio di Bronte DOP
Palermo
Carne di Vacca Cinisara allevata allo stato semibrado, lardello di suino nero, Pistacchio di Bronte DOP, sale integrale di Mothia.…
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Carpaccio di Busambrina
Sicilia
Carpaccio di media stagionatura ricavato da muscoli pregiati di bovini. Prodotto fresco, preparato esclusivamente su ordinazione da…