Salumi
arrow_back Torna alle categorieEcco la nostra selezione dei migliori salumi siciliani. Carni selezionate di capi italiani, razze autoctone siciliane, lavorazioni tradizionali e proposte innovative, il meglio della produzione locale per garantire il massimo dell'attenzione nella selezione delle materie prime e cura in tutte le fasi della lavorazione delle carni. Prosciutto crudo di Suino Nero dei Nebrodi Presidio Slow Food, Busambrina e Carpaccio di razze autoctone siciliane, lonza, capocollo, guanciale, pancetta, pestato speziato di lardo di suino nero siciliano, porchetta di maialino nero dei Nebrodi cotto a legna e porzionato, mortadella di asino, pollo porchettato e salami variegati per rendere ricco il vostro tagliare e le vostre ricette gourmet, sapori di una Sicilia ritrovata.
-
Cotto madonita con agrumi
Palermo
Realizzato con parti pregiate della coscia di suino e aromatizzato con buccia di arancia e limone macerata nel Marsala.
-
Filetto di suino arrosto
Palermo
Filetto di maiale aromatizzato con erbe di campo come menta, alloro, rosmarino. Cotto al forno.
-
Fiocco cotto di montagna
Palermo
Realizzato esclusivamente con fesa selezionata da coscia fresca di suino, massaggiata con erbe aromatiche e una piccola quantità di sale …
-
Mortadella di vacca al tartufo
Palermo
Carne di vacca di razza autoctona allevata allo stato semibrado, lardello di suino nero, tartufo nero, sale integrale di Mothia, il tutto…
-
Mortadella di vacca con pistacchio di Bronte DOP
Palermo
Carne di vacca di razza autoctona siciliana allevata allo stato semibrado, lardello di suino nero, Pistacchio di Bronte DOP, sale integrale…
-
Pollo porchettato
Palermo
Suino fresco e pollo intero disossato a regola d’arte. Lavorato con sale fino e aromi naturali.
-
Porchetta madonita al forno | Trancio
Palermo
Carrè anatomicamente senza osso, rifilato a regola d’arte con circa il 10% di grasso in superficie. Lavorato con sale fino ed erbe ar…
-
Wurstel artigianali siciliani puro suino
Palermo
Carne selezionata di suino, sottoposta a una minuta macinazione insieme a lardello di maiale, aromi e spezie naturali. Insaccata in…